1

校园长（行政）陪餐和家长陪餐

园长、副园长轮流陪餐

各班教师轮流每周陪餐

2

从业人员个人卫生

处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手；工作时应穿戴干净的工作衣帽；分餐时应戴口罩。不留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

3

从业人员持有有效健康证明

均持有有效健康证明

4

食堂环境卫生

灶台无油烟，各个操作间定时打扫、消毒。

5

进货查验和索证索票

严格把控进货查验专人查验，索票索证规范。

6

食品留样

每个品种留样量不少于125克，留样食物专人负责并做好记录留样，留样食品专柜冷藏保存48小时以上。

7

仓库内无过期食品

无

8

明厨亮灶

厨房内有监控并向家长清晰展示。