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营养膳食 健康成长 —疫情期间幼儿居家饮食指导
在这个特殊的时期，家长在全力做好孩子防护工作同时，也要注意孩子的饮食管理。只有保障了充分的营养均衡，孩子们的自身免疫力才会提高，病毒自然不敢靠近！针对幼儿现阶段生长发育特点，我们为孩子们提供了一些膳食指南，供家长们参考，希望孩子们在家合理饮食，健康成长！ 尽量做到食物多样化，食物多样对于实现平衡膳食、获得比较理想的营养摄入非常有效。按照膳食指南的要求，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。 每日膳食摄入量推荐： ? 奶类每日约350克~500克。
? 肉禽鱼类肉量小班幼儿每日约50克以上，中大班幼儿可稍多一些，75克左右，晚餐少肉。 ? 蔬菜类每日150克~300克。 ? 大豆类及制品每日约10 克~20克。 ? 鸡蛋每日50克。 ? 水果每日150克~250克。 ? 适量坚果及薯类。 ? 少油，每日约15克左右，每日盐少于3克。 在居家期间，要保证幼儿有规律的进餐，根据孩子身体发育的需要，一般建议早、中、晚的正餐间隔时间在3.5～4小时，进餐时间不应少于20-30分钟；上午10点、下午3点可为幼儿提供一些点心和水果。 饮水可保障体内营养成分及代谢产物及时运输和排除，保持体温恒定，每日建议饮水1200-1600ml，以白开水为主，避免喝含糖饮料。 疫情期间，孩子们不能外出，没有户外活动的机会，长时间可能上火，家长可以根据情况适当煮些水果水，待孩子们午睡后喝些，能起到两全其美的效果。如蜂蜜柚子水、山楂水等。食物都要煮熟煮透（特别是肉蛋鱼等食物）；在烹饪时，生熟食品分开；家长在处置盛放生食及熟食之间要认真洗手；做好饭菜后洗完手再去接触孩子；在使用餐具时，最好每人单独使用碗筷，用公筷分餐制；在给孩子喂食时，不要将大人吃过的食物给孩子吃，也不要直接用嘴吹凉食物喂孩子，制止唾液交织感染；在给餐具消毒时，建议使用煮沸消毒30分钟以上。 春天到了，春主肝，肝主升发，升发过了会化火，而升发不出，郁在体内也会化火。肝木克脾土，这都会影响脾胃功能。下面推荐大家一些营养餐谱，为孩子们的营养健康加油! 材料：粳米、赤小豆、山药、白糖
方法：先是把粳米、赤小豆淘净，煮成半熟；将山药去皮，洗净切片，放入锅中和赤小豆一起煮熟；最后加白糖调味即可。 作用：赤小豆具有健脾益胃、助消化、利水消种的功效；山药是一味平补脾胃的药食之品。 方法：烧锅开水，放入少许盐和几滴油，放入芦笋进去焯水，芦笋变色后捞出切成小段；将腐竹和木耳焯煮九成熟后捞出备用；热锅凉油，放入红椒丝进去翻炒再放入准备好的木耳和腐竹、芦笋进去翻炒几下。 作用：芦笋具有清热利尿、提高免疫功效；木耳具有清肺润肠、明目养胃等功效；腐竹具有良好的健脑作用。 材料:玉米粉、面粉、黄豆豆渣、红豆豆渣
方法:豆渣中加玉米粉，边和面，边加水，和到能攥成团，静置15分钟；把和好的面攥成几个均等的小窝头；上锅蒸15分钟。 作用：玉米面有健脾开胃，健脑的功效；黄豆具提高免疫力作用；红豆具有健脾益肾、清热解毒、利尿消肿作用。 相信各位家长此时也非常注意幼儿在家里的一日饮食安排，让我们共同努力，保障幼儿营养均衡，提高免疫力。待到春暖花开，我们在幼儿园相聚!
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